YILAN GİBİ ZEHİR SAÇIYORLAR
>>>>
Günümüzde çiğ yiyeceklerin tüketimi giderek
artıyor. Birçok kiși sebzelerin çiğ yenmesini
öneriyor. Ancak bu durum her sebzede
geçerli olmayabiliyor. Bazı besinlerin çiğ
tüketilmesi zehirlenmeye bile neden
olabiliyor. Bunların bașlıcaları, sosis, fasulye,
manyok, karides, patates, badem, mantar,
bambu filizi, ravent olarak sıralanıyor.
Sabah’ın haberine göre, hemen hemen her
gün sofralarımızdan eksik etmediğimiz bazı
besinler birçok sağlık problemine neden
oluyor. Zehirlenmeye bile neden olan iște o
besinler:
SOSİS
Sosisli sandviçlerde yarı pișirilmiș sosisler
aslında sağlığımız için son derece tehlikelidir
çünkü çiğ sosiste listeria bakterisi bulunur.
Bu tehlikeli bakteri sindirim sistemini
bozarak zehirlenmeye neden olabilir. Bu
ihtimali ortadan kaldırmam tek yolu ise
sosisleri iyi bir șekilde pișirmektir. Uzmanlar,
sosisi çiğ bir șekilde tüketmekten
kaçınmanız gerektiğinin altını çiziyor.
FASULYE
Çiğ fasulye, pișirilerek çıkarılması gereken
zararlı tatsız bir toksin içerir. Kırmızı ve
böbrek fasulyesi özellikle toksiktir, ancak
diğer tipler de zehirlenme riski tașır.
Fasulyeleri kaynatmadan içerisinde bulunan
toksinler yok edilemez.
MANYOK
Manyok, gelișmekte olan dünyada yarım
milyardan fazla insan için temel bir diyet
sağlayan önemli bir besindir. Ancak
manyokun yanlıș hazırlanmasının, akut
zehirlenmelere, kısmi felce veya hatta ölüme
neden olacak kadar zehirli olabileceğini
unutmayın.KARİDESKarides çiftliklerde
yetiștirilir. Enfeksiyonların, hastalıkların ve
parazitlerin yayılmasını önlemek için, çiftçiler
hayvanların yemini antibiyotiklerle pompalar
ve suları pestisit ve fungisitlerle doldururla
https://enlerstes.com/ylangbzehrsacyorlar/attachment/4545454545/ 2/3
MERAL AKȘENER’DEN
BAHÇELİ’NİN ‘EVE DÖN’
ÜNLÜ EKONOMİST İSLAM
MEMİȘ: 2021’DE GÜMÜȘ
Klor da dahil olmak üzere büyük miktarda
kimyasal katkı maddesi içine eklenir.
PATATES
Genel olarak, patates tamamen güvenli bir
sebzedir. Patatesleri çok uzun süre aydınlık
ve așırı nemli bir ortamda bırakırsanız veya
uzun süre bekletirseniz filizlenmeye
bașlayacaktır. Filizde olușan bakteri
patatesinize geçer ve filizi kesseniz bile
üzerinden zaman geçtiği için patateste
kalmıș olur.
BADEM
Acı badem özü bir zamanlar tıbbi olarak
kullanıldı. Ancak küçük dozlarda kullanılmıș
olmasına rağmen çocuklarda șiddetli veya
öldürücü etkiler bile görüldü.<
MANTARLAR
Mantarların radyoaktif olanlar da dahil
olmak üzere ağır metalleri emme eğilimi
nedeniyle, zehirlenmelere sebep olabilir.
BAMBU FİLİZİ
Bambu filizleri çok sayıda Asya yemekleri ve
et suyunda kullanılır. Çiğ bambular
siyanojenik bazı toksinler içerir.
Zehirlenmeye sebep olan toksinler kapsamlı
bir șekilde pișirilerek yok edilmeli ve bașka
șekillerde kullanılmadan önce
kaynatılmalıdır.
RAVENT
Ravent genellikle yapraklarla satılsa da,
yenilebilen kısım sadece saplarıdır. I. Dünya
Savașı sırasında, yapraklar yanlıșlıkla
İngiltere’de bir gıda kaynağı olarak önerildi ve
bu da insanların zehirlenmesine neden oldu.
Yapraklarını karbonatlı su ile yıkamak, soda
ve asitler arasındaki reaksiyonu bașlatarak
onları daha da zehirli hale getirebilir